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標題: (健康與保養)[過年零食怎麼吃才健康？家長必知...][奇摩新聞][113.2.8] [打印本頁]

作者: y8qc2gk91 時間: 2024-2-8 11:05 PM 標題: (健康與保養)[過年零食怎麼吃才健康？家長必知...][奇摩新聞][113.2.8]

過年零食怎麼吃才健康？家長必知「果乾蜜餞挑選」這類爆米花先別吃

你今年「辦年貨」了嗎？市面上的零食有很多，包括肉乾、開心果、花生糖、蜜餞、米餅、爆米花等等，不過，有些零食也隱藏精緻糖、高鈉危機。對此，營養師整理「果乾蜜餞挑選原則」，依照安全程度分為綠燈、黃燈與紅燈，幫助家長評估與挑選，如果擔心人工色素對健康帶來的影響，建議購買前閱讀營養成份。

「辦年貨」是過年前最重要的工作之一，各家庭會外出採購年菜、零食與伴手禮。營養師蘇妍臣於臉書粉絲頁分享，隨著過年來臨，家長總為了買零食而發愁，同時也擔心親戚亂買零食，要給孩子吃也不是，拒絶也不是，著實困擾。對此，蘇妍臣整理「果乾蜜餞紅綠燈」提供給家長參考。
綠燈：無調味的水果乾

蘇妍臣指出，紅燈食物指無調味的水果乾，例如新鮮水果、水果凍乾等。首推的親子零食種類，除了新鮮水果外，建議以無調味的各式水果凍乾為主，例如無調味的草莓凍乾、橘子凍乾等，就算大人吃也很可以。果乾保留了原先水果中的纖維質，大人多吃也能幫助消化順暢，是非常棒的零食選擇。
除此之外，1歲半以上的幼兒，建議可以多吃一些無調味果乾，像是去核紅棗、黑棗、葡萄乾等，這些零食都很適合小孩補充熱量。

6個月以上：新鮮水果、水果凍乾、低鈉海苔碎、米餅
1歲半以上：葡萄乾、椰棗、紅棗乾、黑棗乾、龍眼乾
黃燈：添加精緻糖的零食

蘇妍臣說明，黃燈食物指添加精緻糖、高鈉的零食。例如小饅頭餅乾、蔓越莓、各式脆片類；其中小饅頭餅乾適合孩子一口吃，但是其中含糖量很高，2歲以下的幼兒不建議食用；另外，蔓越莓則因口感不佳，往往會放入不少精緻糖來調和酸味，2歲以下不建議食用，2歲以上也是酌量食用就好。
除此之外，一般看中醫吃中藥時，常會附上梅花型的仙楂餅或是球狀的仙楂球，其中，仙楂球因屬硬糖果類不易咬碎，建議4歲以下兒童避免食用。

1歲半以上：海苔片
2歲以上：小饅頭餅乾、蔓越莓、各式脆片類、橘子果乾、甜菜根乾、黃秋葵脆片、仙楂餅、焦糖爆米花、鹹爆米花
紅燈：添加各式加工品

蘇妍臣指出，紅燈食物是指添加精緻糖、防腐劑、人工色素、甜味劑、鈉超標的零食，例如鮪魚糖、草莓爆米花、烏梅、陳皮梅、仙楂片、鳳梨心片、各式蜜餞、化應子、蜜汁魷片等。此外，孩子愛吃的草莓爆米花，目前市面上多有添加人工色素，如果家長會擔心人工色素與過動症的相關性，還是建議購買前閱讀營養成份尤佳。

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